Forår ifølge kalenderen

I går skinnede solen, og det var lyst. Humøret var i top, og det er også tilfældet i dag.
Sådan en lørdag formiddag kan jeg godt lide, og jeg kom til at tænke på disse ord:

♥ ♥ ♥ Det er en lykke at kunne lide dagligdagen. ♥ ♥ ♥

For de som kender mig er det ikke ukendt, at jeg elsker at komme til live musik,
og den aften med Hans Theessink og Knud Møller var der mulighed for at købe en CD, som først udkommer den 4. april på Hans’ 65-års fødselsdag.
Og så med autograf!


Mit projekt med VBK, som jeg omtalte her går godt, og det ta’r stadigvæk en del af min tid at få købt ind og lavet mad efter opskrifterne.

Superdejlig koncert torsdag aften ♥

Jeg har længe ønsket mig at komme til Thisted torsdag aften for at høre
Knud Møller og Hans Theessink.
Men i denne tid, hvor det pludselig er snevejr og dårligt føre, har jeg ventet med at bestille billetter til dagen før, idet vejene var helt bare og vejret var perfekt.
Vi fik en god plads helt oppe foran og musikken var helt betagende.
De er begge suveræne til at spille guitar, og Hans Theessinks dybe varme stemme kan jeg ikke blive træt af at høre på.
Knud Møller har spillet i Johnny Madsens band i mange år, hvor det er rockmusik,
men her er det mere over i roots og blues,
så man kan se, at han nyder samspillet med Hans.

De gav et par ekstranumre, og det allersidste var den berømte: Will the Circle Be Unbroken, som er kendt som Tønder Festivals afslutningssang.
Jeg optog en video med mit Canon kamera, og det er den, der vises her:

Det er 2 år siden

……..at jeg begyndte på denne blog, og jeg var lige ved at glemme det,
idet jeg har haft gang i så meget forskelligt i dag.

Kulden bider, og man længes efter se blomster udenfor.
I dag var sneen smeltet, og man kunne se løgplanter på vej.
Lige pludselig er det forår.

Glutenfri knækbrød

Mit barnebarn Ida har haft cøliaki (glutenallergi) i et stykke tid, og nu har hendes mor, som er min voksne datter lige fået konstateret samme lidelse.
Derfor fik jeg lyst til at bage knækbrød til dem begge.
De smager godt og gjorde stor lykke ♥

Jeg fandt opskriften  her

Lækre sprøde knækbrød, som smager lige godt både med og uden pålæg, som et godt mellemmåltid.

1 dl havregryn
1 dl solsikkefrø
1dl hørfrø
1 dl græskarkerner
1 dl sesamfrø
2 dl vand
1 ¼ dl olie
3 dl mel
1 tsk bagepulver
1 tsk salt

Sådan gør du:
Rør alle ingredienser sammen i en skål.
Brug en grydeske, da massen bliver meget klistret.
Del dejen i 2, og rul hver del ud mellem 2 stykker bagepapir til ca. 2 mm tykkelse.
Fjern det øverste stykke bagepapir og del dejen i aflange tern med et pizzahjul.
Bages i en forvarmet ovn ved 180 grader i 20-25 min. til de er sprøde og gyldne.
Afkøles på en rist, og opbevares lufttæt.

Jeg brugte disse havregryn

og dette mel

Roulade med skinkefyld

Her er en nem lille ret, som kan laves dagen før, gæsterne kommer.

       

Man skal bruge disse ingredienser:

• Dej:

•125 g mel
•1 tsk salt
•5 dl mælk
•4 æg

• Fyld:

•1 stor porre
•1 bundt forårsløg
•1 rød peberfrugt
•1 pakke skinkestrimler
•1 pakke pikantost

Ingredienserne til dejen piskes sammen og hældes i en bradepande med bagepapir.
Bages 30 minutter ved 200C°.
 
Fyldet svitses let og iblandes 1 pakke pikantost.
I stedet for løg, kan man bruge 1 bundt forårsløg.
 
Når fyldet er afkølet fordeles det over dejen som derefter rulles sammen.

Rouladen kan fryses, men skal tøes op dagen før.

Som alternativ til skinke kan man bruge rejer, laks, tun, kalkun eller kylling.

Endelig fandt jeg ud af at sætte header på igen

Nu kan jeg vist sove roligt, for her klokken næsten 1 blev problemet løst,
og jeg er glad.
Jeg fik disse to skønne dåser fra Greengate forleden dag, da jeg havde fødselsdag.
De hedder ‘Amy Pale Blue’

Jeg har problemer

Er desværre kommet til at slette min header, og nu kan jeg ikke finde ud af at få den ind igen.

Jeg arbejder videre på sagen og ønsker god weekend til alle derude ♥

Kyndelmisse i dag

I går eftermiddags var det pludselig et heftigt snevejr,
og jeg kom straks til at tænke på
denne herlige sang skrevet af Jeppe Aakjær:

SNEFLOKKE kommer vrimlende
hen over Diger trimlende,
det knyger ud af Himlene,
det sluger Hegn og Gaard,
det ryger ind ad Sprækkerne
til Pølserne paa Rækkerne,
og Faarene ved Hækkerne
faar Blink i Pelsens Haar.

Og Poplerne bag Mønningen,
de duver dybt i Dønningen,
og over Stakke-Grønningen
omtrimler Kjærv og Neg,
det klaprer én om Ørerne,
fra Portene og Dørene,
bag hvilke de smaa Sørene'
har rustet sig til Leg.

Og Gammelmor i Klokkerne
med Huen og Graalokkerne,
hun haler op i Sokkerne
og ser forsagt derud,
for nu er Kaalen liggende,
og nu staar Tjørnen stikkende
og spidder Sne paa Piggene,
og nu kom Kjørmes-Knud!
I de mange år, hvor jeg har undervist i musik har den altid været et hit.

Snebilleder bliver altid lidt blå, og engang kunne jeg gøre den hvid i et billedprogram,
men det har jeg desværre glemt igen.
Sådan er det jo med alt, hvis man ikke holder det ved lige ♥ ♥ ♥
Kyndelmisse betyder, at vi er halvvejs gennem vinteren. Solen skinner, og jeg længes efter forår.